Boulettes de Cabillaud

Publié le 30 décembre 2010 par mounappetit.over-blog.fr

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Ingrédients :

500g de cabillaud

60 d’olives vertes

2 c.à.s. de persil haché

Echalote

Cumin

Paprika

Sel

Poivre

L’huile

Mettez le poisson, échalote, persil dans un hachoir et hachez le tout, ajoutez les olives en dés, cumin, paprika, salez et poivrez.

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Versez l'huile dans une poêle, posez sur feu moyen. Faites des boulettes de la grosseur d'une grosse noix. Faites les frire dans l'huile.

Accompagnez-les d’une sauce tomate.