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Tarte aux poires Ingrédients : Pâte brisé : 250g de farine 125g de beurre 25g de sucre semoule 1 jaune d’œuf Sel 5 cl d’eau Crème amandine : 100g de beurre 100g de sucre 100g d’amande en poudre 2 œufs Extrait d’amande Cannelle 3 poires Jus d’un citron...

Gâteau au Spéculoos Ingrédients : Pour la pailletée feuilletine : 100g de chocolat blanc 200g de pralinais 150g de crêpes dentelles Pour la crème anglaise au spéculoos : 35cl de lait 3 jaunes d’œufs 80g de sucre 3 feuilles de gélatine 80g de spéculoos...