boulettes de viande au nouilles

        Boulettes de viande aux nouilles

Ingrédients :

250g de viande haché

200g de nouilles

1 oignon émincé

1 gousse d’ail écrasé

150g de poivrons (vert et rouge) coupé en petit dés

2c.a.s de concentré de tomate

1 c.a.c de sucre

2 c.a.s de Persil

1 c.a.c de Paprika

½ c.a.c de cumin

½ c.a.c de gingembre frais

Huile d’olive

Sel

Poivre

  Dans une casserole faire bouillir 1L d’eau, ajouter les nouilles, laisser 3 min, retirer du feu, couvrir et laisser 5 min et égoutter après

Dans une poêle faire chauffer 3 c.a.s d’huile d’olive, y ajouter oignon, ail, poivron, laissé cuire 5 min, ajouter le concentré de tomate diluer dans  100ml d’eau, ajouter le paprika, le persil, le gingembre, salé et poivré.

Saler et poivrer la viande haché ajouter le persil, et le cumin, bien mélanger et former des boulettes. Ajouter le sucre à la sauce puis les boulettes laisser cuire 5 min puis ajouter les nouilles.