Velouté d'asperge

Publié le par mounappetit.over-blog.fr

               Velouté d’asperge

 


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Ingrédients :

 

300g d’asperges

1 oignon

Huile d’olive

1/3 l de bouillon

Crème liquide

persil 

Sel

Poivre


 Faire cuire les asperges, dans l’eau pendant 10 min, faire dorer les oignons avec 3 c.à.s  d’huile d’olive, ajouter les asperges,persil, le bouillon, saler et poivrer, laisser cuire de 15 à 20 min, mixer et ajouter la crème selon vos goûts, recuire pendant 10min, servir chaud.

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