Velouté d'asperge
Velouté d’asperge
Ingrédients :
300g d’asperges
1 oignon
Huile d’olive
1/3 l de bouillon
Crème liquide
persil
Sel
Poivre
Faire cuire les asperges, dans l’eau pendant 10 min, faire dorer les oignons avec 3 c.à.s d’huile d’olive, ajouter les asperges,persil, le bouillon, saler et poivrer, laisser cuire de 15 à 20 min, mixer et ajouter la crème selon vos goûts, recuire pendant 10min, servir chaud.